Los especialistas recomiendan fuentes de energía bajas en carbohidratos
entre las comidas
Los refrigerios saludables son parte de la gestión de la diabetes, y lo
mejor es evitar la máquina expendedora, señala la Asociación Americana de la
Diabetes (American Diabetes Association, ADA).
Hay muchos refrigerios para reponer energías que no están llenos de
azúcar, sal ni grasa, avisa el grupo.
Para alguien que tiene diabetes, elegir los alimentos adecuados y
controlar el tamaño de las porciones puede ayudar a evitar subidas malsanas en
los niveles de azúcar en la sangre y el aumento de peso, explica la asociación.
En general, los médicos aconsejan a la gente con diabetes que limite los
carbohidratos que come. Eso es debido a que los carbohidratos pueden hacer que
los niveles de azúcar en la sangre aumenten.
Estas son algunas sugerencias de refrigerios sanos de la ADA, según su
contenido de carbohidratos. Los siguientes refrigerios contienen menos de 5
gramos de carbohidratos, señala la asociación:
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15 almendras
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3 tallos de apio y 1 cucharada de mantequilla de cacahuate
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5 zanahorias mini
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5 tomates cherry con 1 cucharada de aderezo ranchero
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1 huevo duro
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1 taza de rebanadas de pepino con 1 cucharada de aderezo ranchero
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una taza de arándanos frescos
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1 taza de ensalada verde con 1/2 taza de pepino en cubitos y un poquito
de vinagre y aceite
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1 paleta de helado sin azúcar
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1 taza de palomitas de maíz sin grasa
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2 galletas saladas
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10 galletas saladas goldfish
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una taza de gelatina sin azúcar
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1 tira de queso
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8 olivas verdes
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2 cucharadas de semillas de calabaza o sésamo
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1 aguacate entero
Estos refrigerios saludables contienen entre 10 y 20 gramos de
carbohidratos, según la asociación:
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una taza de mezcla de fruta deshidratada y frutos secos
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1 taza de sopa de pollo con fideos, sopa de tomate (hecha con agua) o
sopa de verduras
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1 manzana o naranja pequeña
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3 taza de palomitas de maíz sin grasa
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1/3 de taza de humus con 1 taza de verduras crudas frescas, como por
ejemplo pimientos verdes, zanahorias, brócoli, pepino, apio o coliflor
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una taza de requesón con una taza de fruta enlatada o fresca
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1 quesadilla de queso (con una tortilla de 6 pulgadas [15 cm] de maíz o
de trigo integral, 1 onza [28 gramos] de queso rallado y una taza de salsa)
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2 galletas de arroz de cuatro onzas (10 cm) con 1 cucharada de
mantequilla de cacahuate
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5 galletas de trigo integral y 1 tira de queso
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sándwich de pavo (una rebanada de pan de trigo integral, 2 onzas [56
gramos] de pavo y mostaza)
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una taza de ensalada de atún con 4 galletas saladas
Las personas que quieren consumir 30 gramos o más de carbohidratos antes
de hacer ejercicio deben pensar en los siguientes refrigerios, aconseja la
asociación:
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un sándwich de mantequilla de cacahuate hecho con 1 rebanada de pan de
trigo integral y 1 cucharada de mantequilla de cacahuate Puede acompañarlo con
una taza de leche.
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Un yogurt sin grasa de 6 onzas (170 gramos) con una taza de bayas, como
arándanos, moras y frambuesas
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1 panecillo inglés y 1 cucharadita de margarina baja en grasa.
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3/4 de taza de cereal integral con una taza de leche sin grasa.
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1 plátano mediano con 1 cucharada de mantequilla de cacahuate.
Tener a mano esos refrigerios saludables puede ayudarle a controlar el
hambre y a resistir la tentación de llenarse de refrigerios grasosos y
azucarados, señala la asociación.
Pero incluso los alimentos saludables se deben disfrutar moderadamente.
Si tiene diabetes, mida las porciones de su comida con tazas y cucharas de
medir, aconseja el grupo.
También recuerde que comer refrigerios delante de la tele o mientras lee
o conduce puede llevarle a comer de forma inconsciente.
FUENTE:
American Diabetes Association, news release